Самоназвание – уйгуры. Основное население Синьцзян-Уйгурского автономного района Китайской Народной Республики.  Язык входит в юго-восточную группу тюркских языков. Верующие уйгуры – мусульмане-сунниты.

Основное занятие уйгуров - поливное пашенное земледелие, достигшее высокого уровня, садоводство. В некоторых районах занимаются главным образом скотоводством (овцы, лошади, верблюды, коровы). Ремесла – ткачество, изготовление ковров, керамики, медной посуды и др.

Традиционное жилище уйгуров были построены из глины или из сырцового кирпича. Ниши в стенах служат для хранения постелей и посуды, а одежда хранится в сундуках. Очаг типа камина расположен в стене.

Традиционная одежда уйгуров разнообразна.

Мужской костюм включает в себя рубаху с узким стоячим воротником (койнек), широкие штаны (тамбал), заправляющиеся в сапоги. Поверх рубахи надевали короткий башмет, на него длинный халат (чапан) с узким стоячим воротником и узкими рукавами. Халат подвязывали поясом из длинного куска хлопчатобумажной ткани (бэлваг). На ноги надевали узкие мягкие сапоги с высокими голенищами (мэсэ). Летний головной  убор — тюбетейка (допа), зимой — суконная шапка (топа), подбитая овечьим мехом, у богатых — мехом выдры, соболя, бобр

Женщины носили длинную широкую рубаху туникообразного покроя с маленьким стоячим воротником, сшитую из хлопчатобумажной ткани, а также широкие, суживающиеся к щиколоткам шаровары. Поверх рубахи дома и на улице носили часто длинную, до колен, безрукавную одежду без застежек (кэмзэл). Обувью чаще служили мягкие сапоги с галошами. Головной убор — тюбетейка или платок, зимой — плоская теплая шапка с меховым околышем.

Традиции питания являются составной частью национальной культуры народа. Они играют важную роль в жизни людей. Блюда уйгурской кухни разнообразны. Испокон веков уделяется особое внимание искусству приготовления пищи, чистоте продуктов, вкусовым качествам. Основная пища – мучная: лепешки, лапша с приправой из овощей и мясной начинкой. Из мясной пищи славится кэвап – бараний шашлык. Повсеместно распространен чай, в восточных оазисах – с молоком и солью.